有种菜不用一滴油，拌拌吃得香，杀菌消炎，减

我们生活中有一个蔬菜，只需要简单的拌一拌，不要一滴油，美味开胃特别好吃，这个蔬菜就是苦菊。 苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。 减肥的朋友在初夏可不要错过苦菊哦，坚持每晚吃一点，轻轻松松瘦掉大肚腩，跟着哈妹一起看看苦菊的烹饪步骤吧！ 蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊 配料:假鲍鱼500克、苦菊一个、胡萝卜半根、芝麻20克、盐5克、料酒一匙、香油5克、糖适量、蒜头一个、蚝油一匙、一品鲜酱油一匙、香醋适量?烹饪步骤:1.先将买回的假鲍鱼、苦菊洗净

2.假飽鱼放锅加少许盐和料酒煮熟，捞出备用

3.胡萝卜焯水备用

4.胡萝卜先用香油泡上，这样有益于胡萝卜素分解。蒜泥压好备用、有利于蒜素分解。

5.将假鲍鱼分解，切片。

6.把切好的鲍鱼片、苦菊、胡萝卜丝、芝麻放入容器中，加入香醋、糖、盐、一品鲜酱油、蚝油、蒜泥搅拌装盘！开吃喽?

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文章来源：《中国消毒学杂志》 网址: http://www.zgxdxzz.cn/zonghexinwen/2021/0430/518.html