你还认为吃大蒜只是有杀菌的作用吗？它含有丰

来源：中国消毒学杂志 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-03-28

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摘要：大蒜中含有丰富的蛋白质、脂防、糖类及多种维生素,蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。大蒜具有极强的杀菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油的主要成分是硫化二丙烯,还含有微量二硫化

大蒜中含有丰富的蛋白质、脂防、糖类及多种维生素,蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。大蒜具有极强的杀菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油的主要成分是硫化二丙烯,还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。

大蒜素遇碱、受热都会分解,所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜,不能与碱性物质一起用。

吃过大蒜嘴里产生蒜臭,可将少许茶叶放在嘴里细嚼,或在口中含一块糖,可有效减除蒜臭。

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