它是“天然青霉素”，杀菌解毒，这样做鲜香美

它是“天然青霉素”，杀菌解毒，这样做鲜香美味，比肉还好吃！今天小编给大家带来的菜谱，是蒜苔炒鸡蛋。蒜苔是大家经常会遇到的食物，但是你们知道吗？蒜苔中含有铜，对骨骼和心脏发育起到了重要的作用。而且蒜苔还有杀毒解毒的效果，常吃对身体好。鸡蛋含有丰富的营养和钙质，也是非常有营养的食物，而且蒜苔炒鸡蛋十分的好吃，蒜苔清脆的口感配上鸡蛋香醇的味道，是非常吸引人的家常菜。那就让我们来看看这道蒜苔炒鸡蛋的做法吧！

蒜苔炒鸡蛋

By 髅小彬

配料：

蒜苔 1捆、鸡蛋 3个、植物油 1.5勺、精盐 1匙

烹饪步骤：

1.蒜苔切段

2.鸡蛋打散

3.锅中放入1勺油，倒入蛋液炒成蛋块后立刻盛出备用

4.锅中再加入0.5勺植物油，放入蒜苔翻炒至变色

5.加入鸡蛋块和盐，炒匀即可

烹饪小贴士：

1、蒜苔中富含人体所必须的铜元素，这种营养元素对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。2、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。3、从某些方面来看，蒜苔要比大蒜更加的营养，其中去年有的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苔也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。

大家平时喜欢吃蒜苔么？

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文章来源：《中国消毒学杂志》 网址: http://www.zgxdxzz.cn/zonghexinwen/2021/0314/438.html